4. روش دم کردن دم سرد گام به گام

خیلی خوب! بیایید به بخش 4 ادامه دهیم: روش دم کردن دم سرد گام به گام.

آ. نسبت مناسب قهوه به آب:
با نسبت قهوه به آب 1:4 (1 قسمت قهوه به 4 قسمت آب) به عنوان یک دستورالعمل کلی شروع کنید. شما می توانید این نسبت را بر اساس قدرت و طعم دلخواه خود تنظیم کنید. در اینجا یک فرآیند گام به گام وجود دارد:

من. مقدار مورد نظر دانه های قهوه را بر اساس نسبت اندازه گیری کنید. به عنوان مثال، اگر از 100 گرم قهوه استفاده می کنید، به 400 گرم آب نیاز دارید.
ii دانه های قهوه را درشت آسیاب کنید. سعی کنید غلظتی شبیه به نمک دریا درشت داشته باشید.
III. قهوه آسیاب شده را در ظرف دم کردن خود قرار دهید.

ب انواع دستور پخت سرد:
در حالی که روش اصلی دم کردن سرد شامل خیساندن قهوه در آب برای مدت طولانی است، شما می توانید انواع مختلف دستور غذا را آزمایش کنید. در اینجا چند نمونه هستند:

من. روش کنسانتره: از نسبت قهوه به آب بالاتر استفاده کنید (مثلاً 1:3) و کنسانتره حاصل را قبل از مصرف با آب یا شیر رقیق کنید.
ii قهوه سرد به سبک ژاپنی: دم کرده سرد را مستقیماً روی تکه های یخ کنسانتره کنید تا یک قهوه سرد سریع و با طراوت داشته باشید.
III. دمنوش های طعم دهنده: موادی مانند دانه های وانیل، چوب دارچین یا پوست مرکبات را برای طعم دادن به ظرف دم اضافه کنید.

ج زمان دم کردن و تکنیک های استخراج:
زمان دم کردن دم نوش سرد معمولاً بین 12 تا 24 ساعت است. می توانید مدت زمان را بر اساس ترجیحات طعمی و نسبت قهوه به آب تنظیم کنید. در اینجا یک فرآیند گام به گام وجود دارد:

من. مقدار دلخواه آب سرد یا دمای اتاق را روی تفاله های قهوه در ظرف دم بریزید.
ii به آرامی هم بزنید تا مطمئن شوید که همه زمین ها از آب اشباع شده است.
III. ظرف دم را بپوشانید و بگذارید در دمای اتاق یا در یخچال به مدت دلخواه دم بکشد.
IV پس از گذشت زمان خیساندن، مخلوط را به آرامی هم بزنید تا از استخراج مناسب اطمینان حاصل کنید.
بعد از اتمام فرآیند دم کردن، اقدام به فیلتر کردن کنسانتره دم سرد کنید.

د فیلتر کردن و ذخیره سازی کلد دم:
برای جدا کردن تفاله قهوه از کنسانتره دم کرده، مراحل زیر را دنبال کنید:

من. یک فیلتر (مانند کیسه شیر خشکبار یا فیلتر قهوه) را روی یک شیشه یا ظرف قرار دهید.
ii مخلوط سرد را به آرامی روی فیلتر بریزید و اجازه دهید داخل شیشه/ظرف صاف شود.
III. تفاله های قهوه باقی مانده در فیلتر را دور بریزید.
IV کنسانتره دم کرده سرد را تا دو هفته در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.

بخش 4: روش دم کردن دم سرد گام به گام به پایان می رسد. آیا سؤالی دارید یا می خواهید نمونه های بیشتری را قبل از اینکه به بخش 5 برویم: تست و ارزیابی قهوه دم سرد؟