بخش 5: روش های دم کردن

1. بریزید
آ. تجهیزات: روی قطره چکان، فیلتر کاغذی، کتری، ترازو و تایمر بریزید.
ب مراحل:
من. یک فیلتر کاغذی را در قطره چکان قرار دهید و آن را با آب داغ بشویید.
ii تفاله های قهوه را به فیلتر اضافه کنید و آنها را صاف کنید.
III. آب داغ را به آرامی با حرکات دایره ای بریزید و از مرکز شروع کنید و به سمت بیرون حرکت کنید.
IV اجازه دهید آب از داخل زمین چکه کند و میزان ریزش ثابت را حفظ کنید.
v. از ریختن تازه دم روی قهوه لذت ببرید!

2. فرنچ پرس
آ. تجهیزات: فرنچ پرس، تفاله قهوه درشت، کتری و تایمر.
ب مراحل:
من. تفاله قهوه را به فرنچ پرس اضافه کنید.
ii آب داغ را روی زمین بریزید و مطمئن شوید که همه اشباع شده اند.
III. به آرامی هم بزنید تا مایه و آب مخلوط شوند.
IV پیستون را بدون فشار دادن روی آن قرار دهید و اجازه دهید قهوه برای چند دقیقه دم بکشد.
v. به آرامی پیستون را فشار دهید تا قهوه دم کرده از تفاله جدا شود.
vi. قهوه فرنچ پرس غنی و پر بدن خود را بریزید و میل کنید.

3. اسپرسو
آ. تجهیزات: دستگاه اسپرسوساز، آسیاب اسپرسو، پورتافیلتر، تمپر و فنجان اسپرسو.
ب مراحل:
من. دانه های قهوه را آسیاب کنید تا غلظت خوبی پیدا کند.
ii خاک را به طور مساوی در پورتافیلتر پخش کنید و آنها را محکم بکوبید.
III. پورتافیلتر را در دستگاه اسپرسو ساز قفل کنید.
IV فرآیند استخراج را شروع کنید، اجازه دهید آب گرم در حدود 25-30 ثانیه از داخل زمین تحت فشار بالا عبور کند.
v. اسپرسوی دم کرده را در فنجان ها جمع آوری کنید و از طعم های غلیظ و خامه غنی لذت ببرید.

حالا بیایید درک شما را بررسی کنیم:

1. در تهیه قهوه بریزید چه مراحلی وجود دارد؟
2. فرآیند دم کردن قهوه با استفاده از فرنچ پرس را شرح دهید.
3. چه تجهیزاتی برای تهیه اسپرسو مورد نیاز است و مراحل کلیدی در فرآیند دم کردن چیست؟