بخش 2: انواع دانه های قهوه

1. عربیکا در مقابل روبوستا
آ. عربیکا: لوبیا عربیکا از انواع برتر در نظر گرفته می شود که به دلیل طعم لطیف، اسیدیته و عطر شناخته شده است. آنها در ارتفاعات بالاتر رشد می کنند، به شرایط خاصی نیاز دارند و بخش قابل توجهی از قهوه های تخصصی را تشکیل می دهند.
ب روبوستا: دانه‌های روبوستا سخت‌تر و مقاوم‌تر به بیماری‌ها هستند و کشت آن‌ها را آسان‌تر می‌کند. آنها دارای محتوای کافئین بالاتر، طعم قوی تر و گاهی اوقات تلخ هستند و معمولاً در مخلوط یا برای قهوه فوری استفاده می شوند.

2. انواع دانه های قهوه دیگر
آ. گشت و گذار در انواع کمتر شناخته شده: در حالی که عربیکا و روبوستا بر بازار تسلط دارند، انواع دانه های قهوه جالب دیگری نیز وجود دارند که ارزش کاوش را دارند. برخی از نمونه ها عبارتند از:
– لیبریکا: لوبیا لیبریکا که به خاطر طعم بی نظیر و جسورانه اش شناخته می شود، زمانی به طور گسترده کشت می شد اما اکنون کمتر رایج است.
– Excelsa: با طعم میوه ای و ترش متمایز، لوبیا Excelsa یک تجربه منحصر به فرد را ارائه می دهد.
– گیشا/گشا: لوبیا گیشا که از اتیوپی سرچشمه می گیرد، به دلیل عطر گل، ویژگی های چای مانند و طعم های پیچیده، بسیار مورد توجه است.

حال، بیایید درک خود را بررسی کنیم:

1. تفاوت های اصلی بین دانه های عربیکا و روبوستا چیست؟
2. چند نمونه از انواع دانه های قهوه کمتر شناخته شده چیست؟